Домашній хліб в духовці

Домашній хліб в духовці

Домашній хліб в духовці

Моя улюблена несолодка випічка — це домашній хліб в духовці або хлібопічці. Іде він у нашій родині в мить ока, особливо, коли ще теплий, та з маслом, кабачкової ікрою або паштетом. Цим рецептом домашнього хліба в духовці я користувалася дуже тривалий час, після того, як готовий хлібець спробувала одного разу у сусідки. Тісто для цього хліба мені подобається заводити з борошна першого сорту; іноді додаю трошки житнього, так як мої домочадці віддають перевагу чорному хлібця.

З власного досвіду скажу, що так хліб виходить смачніше, духмяний і пишніше.

Після вдалої покупки хлібопічки випічкою домашнього хліба я займаюся з її допомогою — дуже зручно, економить час. Якщо нікуди поспішати, то цілком можна спекти хліб в духовці, в принципі, це теж недовго. Як і для будь випічки — пирогів. булочок, хачапурі, самси, пиріжків — борошно попередньо бажано просіяти, тоді тісто буде легким і ніздрюватим.

Інгредієнти для домашнього хліба в духовці:

  • борошно пшеничне першого або вищого сорту;
  • цукор-пісок — 1 ст.л .;
  • сіль — 1 ч.л .;
  • дріжджі сухі — 12 г;
  • вода кип’ячена — 1 стакан.
  • Рецепт домашнього хліба в духовці:

    1. Висипаємо дріжджі в миску або чашку і заливаємо їх теплою водичкою.

    2. Потім додаємо цукровий пісок, борошно (скільки візьме тісто), солимо.

    3. Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не буде прилипати до рук. Якщо води виявиться мало, потрібно трохи долити.

    4. Прикриваємо тісто рушником і даємо йому підійти.

    5. Після цього надаємо круглу форму, кладемо на посипаний борошном деко і ставимо в попередньо нагріту до 180 о С духовку.

    6. Випікаємо хліб 45 хвилин. Виймаємо, змащуємо зверху водою і накриваємо серветкою на 15-20 хвилин, щоб скоринка стала м’якше.

    Подаємо теплий хліб до різних перших страв. вусі, розсольник, супів, борщів; або готуємо з нього бутерброди, канапе та ін.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!