Користь козячого молока

Користь козячого молока

Користь козячого молока

Козяче молоко корисніше, ніж всі інші види цього продукту — воно відмінно засвоюється і не викликає розлади шлунка, а у зв’язку з тим, що в ньому практично відсутня альфа-1s-казеїну, вважається, що воно гіпоалергенні. Крім того, воно містить в кілька разів більше бета-казеїну, ніж коров’яче, що за складом наближає його до грудного молока.

Правда, медики не рекомендують повністю замінювати козячим молоком грудне вигодовування. це пов’язано з підвищеною жирністю цього продукту і з тим, що в ньому немає ферменту ліпаза, який розщеплює жири. Тому для дітей до року краще поєднувати козяче молоко з грудним або з іншими видами дитячого харчування.

У козячому молоці міститься велика кількість кобальту, що входить до складу вітаміну B12, який контролює і нормалізує обмінні процеси, а також бере участь у кровотворенні. За рахунок цього вживання козячого молока допомагає поліпшити травлення, зміцнює імунітет і захищає від такого захворювання як анемія.

Взагалі, козяче молоко багате багатьма вітамінами: А, групи B (1, 2, 3, 6, 9 і, як вже було сказано — 12), C, D, E, H, PP. Відповідно, ті, хто п’є його регулярно, отримують необхідну дозу вітамінного комплексу, що в свою чергу сприятливо відбивається на стані всього організму і позбавляє від авітамінозу.

Містяться в цьому продукті вітаміни допомагають відновлюватися після простудних захворювань, а також після більш серйозних хвороб і хірургічного втручання.

Крім того, козяче молоко містить холін, лецитин, альбумін, глобулін та біотин. Ці біологічно активні речовини сприяють поліпшенню кольору обличчя. уповільнюють старіння шкіри і роблять її більш пружною.

Багато в козячому молоці і життєво необхідних людині мікроелементів. Серед них фосфор, калій, магній, кальцій, йод, молібден, натрій, марганець, мідь, фтор. Відповідно, цей продукт підтримує щитовидну залозу і серцево-судинну систему, зміцнює кістки, зуби, нігті і волосся, покращує пам’ять і підвищує працездатність. а також благотворно впливає на нервову систему — його рекомендують пити при неврозах, депресивних синдромах, стресах.

Лікувальні властивості козячого молока

Козяче молоко застосовують під час лікування хвороб шлунка, дванадцятипалої кишки і щитовидки, для позбавлення від туберкульозу та діабету. для виведення з організму солей важких металів, для відновлення після хіміотерапії. Рекомендують його пити і через кілька днів після харчових отруєнь, щоб підтримати ослаблене тіло і наситити його корисними речовинами.

Комплекс вітамінів і мікроелементів, що містяться в козячому молоці, знижує кислотність шлунка, тому його радять вживати тим, хто страждає частими печіями. Крім того, воно корисне людям, які постійно харчуються фаст-фудом або не дотримуватися правильного режиму харчування — молоко стабілізує травлення і служить відмінною профілактикою гастриту і виразки.

Допомагає козяче молоко і при лікуванні простудних захворювань. Так, наприклад, при бронхіті рекомендують три рази на день випивати по склянці теплого молока з додаванням 1 чайної ложки меду, а при звичайному кашлі роблять відвар з цього продукту і вівса і п’ють через півгодини після їди.

Відмінно справляється козяче молоко і з безсонням. Якщо ви страждаєте цим виснажливим недугою, то пийте по склянці теплого молока перед сном — і будете спати, як немовля. У народній медицині є й такий рецепт — білу глину треба змішати з козячим молоком до стану не надто рідкої кашки і зробити пов’язку на лоб.

До речі, допомагає такий «компрес» і при мігрені.

Позбавляє козяче молоко і від алергії. Вважається, що воно знімає її симптоми (прояви), тобто лікування можна починати і під час нападу. Приймають молоко протягом місяця по 1-2 склянки на день.

Кажуть, що потім це захворювання не повертається.

Як вживати і зберігати козяче молоко

У багатьох джерелах пишуть, що козяче молоко не варто піддавати тривалій термічній обробці, і що краще не доводити його до кипіння, так як, нібито, воно втрачає всі свої корисні властивості. Однак молоко просто необхідно кип’ятити, якщо ви не впевнені в тому, що тварина, яка його дало, здорово або містилося в нормальних умовах.

Крім того, з козячого молока виходить чудова манна каша — ароматна і поживна. Завдяки жирності цього напою, у вже готову кашу можна не додавати масло. До того ж вона відмінно засвоюється і допомагає відновлювати флору шлунка.

Діти, які страждають захворюванням, яке пару десятиліть тому було прийнято називати дисбактеріозом, отримують полегшення, у них очищаються шкірні покриви.

Тим не менш, найефективнішим все ж вважається вживання парного молока. Тому якщо ви збираєтеся використовувати цей продукт не для профілактики і тривалого прийому, а для термінового лікування якого-небудь захворювання, то знайдіть людей, які тримають кіз, і намагайтеся пити молоко відразу після доїння.

Що ще почитати на цю тему?

Головне, купуйте козяче молоко тільки у тих, у кого є документ, який підтверджує, що тварина (або молоко) пройшло ветеринарний контроль. Звичайно, у сільських кіз такої довідки може і не виявитися, але в сільській місцевості якість продукту вам відрекомендують сусіди заводчиків.

Зберігається козяче молоко набагато довше, ніж коров’яче, навіть у некип’яченому вигляді воно не псується в холодильнику протягом тижня. Пляшечку з цим молоком можна взяти і на пікнік або на роботу — при кімнатній температурі воно залишається свіжим три дні.

Шкода козячого молока і протипоказання

У козячого молока практично немає шкідливих якостей, а з «протипоказань», мабуть, найпоширеніше — індивідуальна непереносимість цього продукту.

Цікаво те, що в основному непереносимість виникає не через хімічного складу козячого молока, а через його незвичного смаку і найчастіше досить різкого запаху. При цьому всі смакові характеристики залежать від умов утримання кози і від її раціону. Чим соковитіше і різноманітніше трава, тим солодше молоко, а чим ретельніше догляд, тим менше неприємного запаху.

Тим не менш, з обережністю козяче молоко треба вживати тим, у кого надто густа кров — воно значно підвищує гемоглобін. Як варіант — ви можете розбавляти його водою у співвідношенні 1 до 1.

Не рекомендується у великих кількостях вживати козине молоко при захворюваннях підшлункової залози. Жирність цього продукту становить 4,4%, тобто він може спровокувати болі і загострення.

Не варто пити козяче молоко дамам, що сидять на дуже строгій дієті — незважаючи на ідеальний склад цього продукту, що містяться в ньому жири не розщеплюються, а повністю засвоюються організмом. Хоча номінальна калорійність його невисока — всього 66,7 Ккал (для порівняння — в нежирному сирі 86 Ккал), а за рахунок того, що в цьому молоці міститься 67% ненасичених жирних кислот, воно перешкоджає відкладенню холестерину.

***

Як ви вже зрозуміли, козяче молоко — неймовірно корисний напій. Він рекомендований до вживання і дорослим, і дітям. Навіть вагітні жінки можуть без побоювання пити його, так як цей продукт забезпечить їх всіма потрібними для правильного розвитку плоду речовинами, а, крім того, захистить їхні зуби від руйнування.

До речі, навесні козяче молоко просто незамінне. Воно позбавляє організм відразу від декількох неприємностей — від авітамінозу, від накопичилася за зиму втоми і від дратівливості. Так що не нехтуйте цим смачним і ароматним напоєм, додайте його в повсякденний раціон, і ви відчуєте себе набагато краще.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!