Рецепт огірків з гірчицею на зиму

Рецепт огірків з гірчицею на зиму

Рецепт огірків з гірчицею на зиму

Огірки з гірчицею солила в минулому році, але показати те що вийшло не встигла, тому поїхала у відпустку до мами на місяць. По приїзду вже і огірків не було для солінь. Сьогодні хочу поділитися рецептом цих смачних, хрустких огірочків. І подякувати ще раз Анюту за рецепт!

Інгредієнти:
  • огірки — 10 кг
  • кріп з парасольками
  • часник — 2-3 головки
  • вишневе листя
  • листя дуба (надають огіркам особливий хрускіт)
  • листя чорної смородини
  • корінь і листя хріну
  • чорний перець горошком
  • лавровий лист
  • 5 літрів води
  • 300 — 400 г солі
  • півсклянки сухої гірчиці
  • перець гіркий — 1-2 шт (за бажанням)
  • Огірки з гірчицею рецепт:

    Рецепт написаний на 10 кг огірків. У мене було 5 кг.

    Огірки, перебрати, вимити і замочити в холодній воді на 5-6 год. Тим часом потрібно закип’ятити воду і остудити.

    Банки вимити. Я солю огірки в 3-х літрових банках. З 5 кг огірків вийшло три трилітрові банки.

    Розподілити по банках огірки разом з прянощами. На дно банки викласти шар зелені і часнику, на них шар огірків, утрамбованих одне до одного, потім знову зелень і часник, і так до самого верху чергуємо шари.

    Приготувати розсіл з холодної кип’яченої води і солі. Залити огірки розсолом, зверху в кожну банку всипати по столовій ложці гірчиці (без гірки).

    Закрити капроновими кришками. Прибрати банки в холодильник або винести в погріб. Через місяць ми їх уже їли.

    Огірки з гірчицею виходять дуже смачними і хрусткими! А ще у нас є рецепт дуже смачних квашених помідорів.

    Приємного апетиту.

    За рецепт солоних огірків з гірчицею дякую Анюте!

    С уважением, Наталья

    За замовчуванням рецепти на сайті дані для мультиварки Panasonic 18, об’єм чаші 4,5 літра. Потужність 670 Вт Максимальна температура приладу в режимі "Випічка" — 180 градусів. Склянки в рецептах використовуються звичайні, об’ємом 200 мл.

    Прислані рецепти від наших користувачів йдуть із зазначенням їх приладу. Під кожним надісланим рецептом вказана модель і потужність МВ. Читайте уважно рецепт!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!