Салат з печінки з солоним огірком

Салат з печінки з солоним огірком

Салат з печінки з солоним огірком

Дорога дружина побалувала мене салатом з печінки. У неї є коронний рецепт салату з печінки з морквою і свіжими помідорами. Але цього разу це буде зовсім інший салат.

Продукти для салату з печінки

Для приготування салату з печінки з огірком нам знадобляться:

    печінка свиняча або яловича 500 грам 1-2 солоних огірки, залежить від розміру 100 грам сиру 2-3 варених курячих яйця майонез сіль, чорний мелений перець за смаком

Рецепт приготування салату з печінки з огірком

Печінка добре промити в проточній воді. По можливості зрізати з неї зайві плівочки.

Каструлю з водою поставити на вогонь, посолити, поперчити, додати будь-яких спецій за смаком, наприклад зерна кінзи. Покласти печінку в киплячу воду і варити до готовності, тобто хвилин 30.

Готову печінку дістаємо з каструлі і викладаємо на тарілку, щоб трохи охолола. Потім остигнула печінку нарізаємо соломкою.

Нарізану печінку кладемо в глибоку миску для салату. Обов’язково солимо і перчимо, але не сильно, так як будемо додавати майонез.

Беремо солоний огірок і натираємо його на крупній тертці в миску з печінкою.

На тій же тертці натираємо приблизно 100 грам сиру, можна трохи більше.

Знову ж на крупній тертці натираємо в чашку з печінкою 2-3 зварених круто курячих яйця.

Зверху все щедро заправляємо майонезом. Відразу майонез не перемішується.

Перед подачею на стіл перемішуємо салат з печінки великою ложкою і розкладаємо по салатницю.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!