Симптоми харчового отруєння

Симптоми харчового отруєння

Симптоми харчового отруєння

Симптоми харчового отруєння — 5.0 з 5. з 1 голос

Всі ми знаємо, що симптоми харчового отруєння не проявляються негайно. Так скільки необхідно часу для того, щоб вони з’явилися? Зазвичай перші ознаки дискомфорту з’являються через 4 години після вживання в їжу неякісних продуктів.

Першопричиною для харчового отруєння є патогенні мікроби, а не хімічні або токсичні речовини. Більшість харчових отруєнь спровоковано саме бактеріями, і лише деякі з них — результат дії вірусів, грибків і паразитів. Відповідно, перші ознаки отруєння у різних людей з’являються в різний час.

Інкубаційний період .

Враховуючи, що мікроби вільно існують в довкіллю, складно перешкоджати тому, щоб вони не потрапили на продукти. Найбільш схильні до дії мікробів свіжі овочі, фрукти, креветки, риба, курка і м’ясо. Можливість отруєння набагато вище, якщо ці продукти вживаються в сирому або недовареному вигляді.

Крім того, діти і літні люди більш схильні харчових отруєнь, ніж дорослі.

Важка біль у животі, що з’явилася поряд з нудотою і блювотою протягом 4-6 годин після вживання в їжу овочевих салатів або морепродуктів, є першим симптомом отруєння. Але, слід знати, що симптоми харчового отруєння можуть проявлятися через 1 і більше день після вживання в їжу сирої риби і м’яса.

Дуже рідко початок харчового отруєння триває протягом декількох місяців і навіть років. Так через який проміжок часу з’являються симптоми отруєння? Відповідь залежить від кількості спожитої їжі і типу бактерій.

Бактерії та інші патогенні мікроби після того, як потрапляють в організм через травний тракт, починають швидко розмножуватися. При цьому вони виділяють токсини, які негативно впливають на внутрішні органи. Таким чином, ознаки харчового отруєння з’являються через деякий час після прийому їжі, цей період отримав назву інкубаційного періоду харчового отруєння.

Симптоми харчового отруєння і його лікування.

Симптоми харчового отруєння залишаються в основному однаковими, незалежно від того, який бактерією воно викликано. Типові симптоми цього захворювання — розлад шлунка, кольки в животі, діарея, блювота, головний біль і висока температура (що вказує на інфекцію). У виняткових випадках при ковтанні бактерії с. botulinum спостерігається порушення зору, утруднення при ковтанні їжі, утруднене дихання і іноді смерть.

У більшості випадків симптоми харчового отруєння пропадають самостійно протягом декількох днів. Якщо у вас спостерігаються симптоми харчового отруєння протягом 3 днів, необхідно звернутися до лікаря. Як лікування іноді призначають курс антибіотиків.

Щоб прискорити протікання хвороби, необхідно пити багато рідини.

Щороку багато людей помирає від харчових отруєнь. Отже, завжди краще звернутися до лікаря, ніж терпіти дискомфорт кілька днів.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!