Смачні салати з сьомгою: 5 апетитних ідей

Смачні салати з сьомгою: 5 апетитних ідей

Смачні салати з сьомгою: 5 апетитних ідей

Салати, у складі яких присутній сьомга, — це завжди смакота і смакота. Їх зазвичай готують на святковий стіл, а за сьомгою з давніх пір тягнеться репутація вишуканого делікатесу. Навіть саме вираження «смачні салати з сьомгою» виглядає, як явний перебір, — адже несмачними вони бути просто не можуть.

Сьомга, звичайно, — не найдешевша різновид риби і в повсякденний раціон вписується з трудом. Але зате це чудова знахідка для всіх господинь — як досвідчених і умілих, так і початківців, так до того ж не впевнених у собі. Зіпсувати сьомгу під час кулінарного дійства важко.

Вона фантастично гарна в будь-якому вигляді — солоному, копченому, вареному, смаженому. Є навіть пристрасні шанувальники шашлику з сьомги. але зараз мова не про нього.

У рецептах салатів з сьомгою найчастіше фігурує слабосоленої рибне філе. Також для приготування салатів годиться відварна або підкопчена риба: і та, і інша гарні по-своєму.

Сьомга відмінно і гармонійно поєднується майже з усіма свіжими овочами і з досить великим «асортиментом» фруктів, особливо тропічних і екзотичних.

А тепер пропонуємо оцінити нашу добірку рецептів.

Весняний салат з сьомгою і соєвим соусом

Продукти:

350 г слабосоленої сьомги;

2 свіжі огірки;

2 болгарських перцю червоного чи жовтого кольору;

пучок будь-якого зеленого салату;

2 ст. ложки соєвого соусу;

1-2 ст. ложки оливкової олії;

1 ст. ложка соку лимона;

1/2 ч. Ложки цукру;

сіль і чорний мелений перець за смаком.

Приготування: соєвий соус змішують з маслом, лимонним соком, цукром і спеціями — вийде заправка для салату.

Огірки і болгарський перець миють (з перцю до того ж необхідно вийняти насіння), потім нарізають тонкими довгастими смужками. Таким же чином ріжуть філе сьомги.

Вимиті листя салату обсушують за допомогою серветки і руками розривають на невеликі шматочки. Всі компоненти змішують і з’єднують з заправкою.

Ніжний салат із сьомги з сухариками

Продукти:

300 г слабосоленої сьомги;

2 свіжих великих огірка;

пучок зеленого салату;

150 г житнього хліба;

100 г майонезу (можна замінити нежирною сметаною або йогуртом);

сіль і чорний мелений перець за смаком.

Приготування: огірки і листя салату миють і викладають на тканинну серветку, щоб вони обсохнули. Салат порвати на «лахи» руками, огірки і сьомгу ріжуть шматочками.

Житній хліб розрізають на кубики і підсушують в духовці або на сковороді без масла. Дають сухарикам охолонути. після чого змішують їх з овочами і рибою. Заправляють салат майонезом, йогуртом або сметаною, додаючи за смаком сіль і перець.

Салат із сьомгою та перепелиними яйцями

Продукти:

200 г слабосоленої сьомги;

8 перепелиних яєць;

15-16 помідорів чері;

пучок салату;

2 ст. ложки нарізаної зелені петрушки;

3 ст. ложки оливкової олії;

1 ст. ложка лимонного соку;

сіль і чорний мелений перець за смаком.

Приготування: перепелині яйця відварюють в окропі, потім обдають холодною водою, остуджують і очищають від шкаралупи. Для приготування салату їх потрібно розрізати на половинки.

Вимиті помідори черрі ріжуть на «четвертинки», а листя салату рвуть вручну на кілька частин. Сьомгу ріжуть кубиками.

На тарілку спочатку гіркою викладають підготовлений зелений салат, поверх нього — сьомгу, а зверху декорують часточками яєць і помідорів чері. Збризкують заправкою з масла, лимонного соку, подрібненої петрушки, солі і перцю.

Салат із сьомги з авокадо

Продукти:

200 г слабосоленої або копченої сьомги;

1 авокадо;

Салат із сьомги з гранатом

100 г сиру фета;

1 плід граната;

1 червона цибулина середньої величини;

пучок зеленого салату;

1 свіжий огірок;

2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки;

3 ст. ложки гранатового соку;

3 ст. ложки оливкової олії;

сіль і чорний мелений перець за смаком.

Приготування. лук і огірок ріжуть півкільцями, зелень салату руками рвуть на шматочки, сир фета м’яко розрізають ножем на кубики, сьомгу теж обробляють на невеликі шматочки.

На порційні тарілки спочатку розкладають зелень салату, присипають нарізаною петрушкою. Другим шаром виступають огірки і цибуля, попередньо змішані з сіллю і перцем, потім слідують сьомга і фета. Зверху салат посипають зернами граната і поливають заправкою з гранатового соку і оливкового масла.

P.S. Своїми рецептами смачних салатів з сьомгою ви можете поділитися в коментарях до статті.

Рекомендуємо також прочитати статті:

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!