Солоне тісто. Рецепт і способи виготовлення

Солоне тісто. Рецепт і способи виготовлення

Солоне тісто. Рецепт і способи виготовлення

Ще з давніх часів солоне тісто відомо як прекрасний пластичний матеріал для ліплення. Колись наші предки широко використовували його для ліплення фігурок самого різного характеру. Слов’янські народи, наприклад, зустрічали весну виліпленими з тіста фігурками птахів-«жайворонків». З тіста ліпили не тільки символів весни, але так само робили їх нього дитячі іграшки, різноманітні сувеніри в подарунок близьким і друзям, наприклад до весілля або до народження дитини.

Виліплені з тіста вироби символізували удачу, благополуччя і багатство.

У наш час захоплення ліпленням із солоного тіста не менше популярно. Адже скільки сил іноді ми витрачаємо в пошуках сувенірів в подарунок рідним і друзям. Вироби із солоного тіста стануть незвичайним і оригінальним подарунком.

До того ж багато батьків розуміють, наскільки важливо розвивати дрібну моторику пальців.

На жаль, в магазинах нам пропонують пластилін, мастику, глину, яка має сторонні запахи, насичені кольори. В якості таких товарів легко можна засумніватися. Якщо малюк випадково проковтне шматочок такого пластиліну, страшно подумати, що може статися. Дійсно якісний товар також на полицях, але, на жаль, дозволити собі його може не кожен. Чи то справа солоне тісто! Перевага солоне тісто перед іншими матеріалами для ліплення має ще й у тому, що його досить просто приготувати — адже в будинку будь-якої господині завжди знайдеться борошно, вода і сіль.

Тепер все залежить від вашої фантазії!

З солоного тіста можна виліпити одну фігурку, а можна цілу композицію і навіть невелику картину-панно. Але треба зауважити, що фігурки з солоного тіста в готовому вигляді досить важкі, тому не варто робити з нього занадто громіздких композицій. Так само не потрібно ніяких складних інструментів для ліплення — знадобиться все, що є під рукою.

Солоне тісто не бруднить руки як, наприклад, пластилін або глина. Воно абсолютно нешкідливе і саме тому його широко застосовують в дитячій творчості. З солоного тіста ви можете робити вироби разом з дітьми.

Як же приготувати тісто в домашніх умовах? Рецепт дуже простий: потрібно взяти 1 склянку борошна, 1 склянка солі, 1 склянка води. Також додайте одну столову ложку рослинної олії. Воду для замісу спочатку краще відфільтрувати. Добре якщо вода буде дуже холодною, навіть крижаний, завдяки чому тісто вийти більш еластичним.

Сіль для замісу тіста потрібно взяти найдрібнішу. Тоді вироби будуть гладкими. Краще вимішувати тісто спочатку у великій глибокій мисці. Насипте сіль і борошно, потім додайте масло і перемішайте. Потім, починайте підливати воду, вимішуючи тісто спочатку ложкою, потім руками. Якщо у вас виходить дуже м’яке тісто в нього можна додати ще солі і борошна, а якщо тісто починає кришитися — то варто додати ще води.

Але намагайтеся зберігати основні пропорції рецепта.

Можна замість води для замісу використовувати кисіль з крохмалю. Щоб приготувати кисіль в половині склянки холодної води розчиніть одну столову ложку крохмалю. Потім склянку води нагрійте в каструльці, доведіть до кипіння і влийте туди крохмальний розчин, безперервно помішуючи. Маса в каструльці повинна загуснути і стати прозорою. Потім вимкніть кисіль і дайте йому охолонути. Зробіть суміш борошна і солі за основним рецептом і замість води додайте в неї остиглий кисіль, замісіть тісто.

Якщо тісто вийде дуже еластичним, продовжуйте вимішувати його, додаючи в рівних кількостях сіль і борошно, поки тісто не стане більш крутим.

Готове солоне тісто покладіть в поліетиленовий пакет і приберіть в холодильник, і через 2-3 години у вас буде готовий матеріал для ліплення. Якщо після занять ліпленням у вас залишиться тісто, краще зберігати його в холодильнику.

Більш цікавими виходять вироби з кольорового солоного тіста. В якості барвників можна використовувати гуашеві фарби. У шматку готового тіста зробіть поглиблення, додайте туди гуаш потрібного кольору, і розминайте тісто в руках, поки воно все однорідно не забарвиться. За допомогою змішування фарб або забарвленого тесту ви можете робити потрібні вам відтінки.

Можна так само фарбувати гуашшю вже готові фігурки з тіста.

Остаточний вигляд фігурки з тіста набувають вже після випалу або сушіння. Але сушка на сонці або батареї це досить тривалий процес, який може розтягнутися на тиждень. Тому найчастіше використовують пічної випал. Покладіть сирі фігурки на деко і поставте в холодну духовку. Духовка повинна нагріватися поступово до температури не більше 80 градусів.

Випал в духовці займе близько години.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями! Просто натисни на значок своєї соціальної мережі.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!