Соус до макаронів, соус для пасти, соус для спагетті

Соус до макаронів, соус для пасти, соус для спагетті

Соус до макаронів, соус для пасти, соус для спагетті

Всі види макаронних виробів відмінно поєднуються з соусами:

AGLIO E OLIO (Альо е ольо) — соус на базі розчавлених часточок часнику і пеперончино (перцю). Ідеально підходить для спагетті, спагеттіні, вермічеллі або лінгуіне.

AI FRUTTI DI MARE (АІ фрутти ді Маре) — соуси на базі риби і морепродуктів. Найкраще капеллі д-анджело, спагетті, лінгуіне і баветті

ALL ‘AMATRICIANA (алль аматрічана) — соус з помідорами і корейкой. Найкраще подавати зі спагетті, букатіні або пенне

AI QUATTRO FORMAGGI (АІ Куаттро Формаджі) — цей і інші соуси на базі сирів найкраще підходять до короткої пасти і до м’ясних равіолі.

ALLA PANNA (алла панна) — соуси з додаванням вершків. До таких соусів краще подавати свіжу пасту чи равіолі. Гарні таке і великі види короткою пасти (наприклад фарфалле).

ALLE VERDURE (алле вердуре) — з овочами. Овочеві соуси краще підходять до короткої пасти.

ALA CARBONARA (алла карбонара) — соус на базі сирих яєць, грудинки і тертого пармезану. Ідеальний для спагетті та інших видів довгої пасти.

PESTO (песто) — ідеально підходить до всіх типів свіжої пасти, а також до м’ясних або овочевих равіолі.

RAGU ‘ALLA BOLOGNESE (рагу алла болоньєзе) — цей наіклассіческій соус можна подавати з усіма типами пасти.

SALSA DI NOCI (сальса ді ночі) — соус на базі волоських горіхів. Найсмачніше зі свіжою пастою і з усіма типами довгої пасти.

SUGO DI POMODORO (суго ді помодоро) — цей простий і універсальний соус теж підходить до будь-якого виду пасти

Важливо пам’ятати, що пастою можна назвати тільки макаронні вироби з твердої пшениці. Наприклад, ТАКІ.

РЕЦЕПТИ:

Дата публікації: 14.03.2008

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!