Торт Рафаелло з маскарпоне — створи романтичний настрій!

Торт Рафаелло з маскарпоне - створи романтичний настрій!

Торт Рафаелло з маскарпоне — створи романтичний настрій!

Шикарний, красивий, повітряний, білосніжний торт Рафаелло з маскарпоне прикрасить будь-яке свято — від галасливого веселого застілля з друзями до романтичної зустрічі тет-а-тет з коханим. Уже одна назва чого варта!

Готується торт Рафаелло з маскарпоне досить просто, і ти легко з цим впораєшся навіть у домашніх умовах.

Щоб у тебе все вийшло правильно, і торт Рафаелло з маскарпоне виправдав твої очікування, заздалегідь підготуй всі продукти і дістань їх з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.

Торт Рафаелло з маскарпоне — інгредієнти:

  • 100 г борошна,
  • 5 яєць,
  • 180 г цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 10 г мигдального екстракту,
  • 10 г розпушувача,
  • щіпка солі,
  • для крему і просочення:

    • 400 г маскарпоне,
    • 120 г вершкового масла,
    • 1 банка згущеного молока,
    • 100 мл молока,
  • 30 г сухого молока,
  • 80 г кокосової стружки,
  • 100 г мигдалю.
  • Торт Рафаелло з маскарпоне — приготування:

    Блендером збий яйця з цукром і мигдальним екстрактом в щільну піну.

    В яєчно-цукрову масу, помішуючи, поступово додай борошно, змішане з розпушувачем ванільним цукром і сіллю.

    Отримане бісквітне тісто залий в змащену маслом форму і відправляй в розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин.

    Готовність бісквіта слід перевіряти за допомогою дерев’яної палички. Якщо увіткнути її в тісто, і вона залишиться сухою, значить, бісквіт готовий. Дістань бісквіт з форми і залиш, щоб він охолов.

    Готовий бісквіт акуратно разрежь уздовж на 3 частини.

    Поки готується бісквіт, займися кремом.

    1 ст. ложку згущеного молока змішай з молоком до однорідної маси.

    У мисці збий маскарпоне, масло і решту згущене молоко. Продукти бери кімнатної температури. Потім додай в крем сухе молоко, половину кокосової стружки і гарненько перемішати.

    Мигдаль злегка обсмажити на сковороді і подрібни.

    Кожен шар бісквіта просочи молочною сумішшю. Нижній шар торта Рафаелло з маскарпоне змасти кремом, посип половиною мигдалю і виклади на нього наступний шар, який також змасти кремом і посип залишилися горішками. Верхній шар і боки торта змасти кремом і посип кокосовою стружкою.

    Готовий торт Рафаелло з маскарпоне постав в холодильник на 3 години або на ніч. При бажанні торт можна прикрасити цукерками "Рафаелло".

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!