Великодній стіл

Великодній стіл

Великодній стіл

Великодній стіл 2010

Як правильно перейти від легкої рослинної їжі до м’ясу і молоку?

При виході з строго посту важливо уникнути переїдання. У цьому і полягає сенс слова «розговіння» — поступове і обережне повернення до скоромного. Щоб не затьмарювати великодній тиждень проблемами зі шлунком, дотримуйте кілька правил.

1. За тиждень до Великодня починайте дотримуватися в їжі принципу «краще частіше, та менше». Іншими словами, їжте кожні дві години, але потроху. У раціоні — овочі, хліб, каші на воді, заправлені рослинною олією.

2. Розговлятися починайте з освяченого пасхального яйця (не більш одного!), Невеликого шматочка сирної паски або паски.

3. Копчене м’ясо, ковбаси та інші делікатеси можна їсти не раніше, ніж через 2 години після того, як скуштували молочних продуктів (наприклад, Великдень).

4. У перші дні після посту не налягайте на продукти, які важко перетравлюються (сир, бобові, гриби, молоко). Не зловживайте жирами і молоком. Віддайте перевагу легкозасвоюваній їжі — рибі, пісному м’ясу, кисломолочним продуктам.

5. Чергуйте невеликі порції м’яса і риби зі звичними пісними стравами.

6. Більше пийте вітамінних напоїв — трав’яних чаїв, квасу, компотів, морсів. А ось газовану воду вживати не варто: вуглекислота подразнює шлунок і кишечник.

7. Якщо в пасхальну неділю ви все-таки влаштували собі свято живота, постарайтеся на наступний день пити тільки кефір, а надалі поступово повертайтеся до звичного раціону. Починайте з риби. І лише потім переходите до м’яса.

ОСЕЛЕДЕЦЬ в сметанному соусі

Нежирна оселедець полегшує вихід із посту. Ця страва рекомендується їсти всю пасхальну тиждень.

Оселедець солоний нежирна — 500г філе

Молоко нежирне — 1 ст.

Цибуля ріпчаста, яблуко — по 1 шт.

Лимонний сік, гірчиця, цукор — за смаком

Приготування:

1.Сельдь замочіть в молоці на 2-3 години.

2.Яблоко натріть на великій тертці. Цибулину поріжте. Все змішайте зі сметаною.

Додайте за смаком лимонний сік, гірчицю, цукор.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!