Відбивні «Ніжність» — смачний рецепт відбивних

Відбивні «Ніжність» - смачний рецепт відбивних

Відбивні «Ніжність» — смачний рецепт відбивних

У період кризи всі вчаться економити, але їсти смачно хочеться завжди, тому купуючи дешевші продукти, ми намагаємося зробити так, щоб після приготування вони були не менш смачні, ніж продукти вищого сорту. М’ясо для цього рецепта можна брати будь-яке, навіть найдешевшу і жилаву яловичину.

Коли ви його приготуєте, я вас запевняю, не зможете відрізнити від ніжної свинячої вирізки. На гарнір можна подати все що завгодно.

Для приготування знадобиться:

1. Яловичина — 1 кг.

2. Яйця — 2 шт.

3. Манна крупа — 4 ст.л.

4. Сіль і гірчиця — по 0,5 ч.л.

5. Перець (за смаком), часник — 1 зубчик

6. Кинза — 2-3 гілочки

7. Рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Нарізати яловичину тонкими скибочками поперек волокон. Товщина шматочків не повинна перевищувати одного сантиметра. Вимити її і обсушити на серветці.

2. Посипати яловичину з обох сторін манною крупою і добре відбити.

3. Яйця розбити в миску, додати сіль, прянощі і гірчицю. Всі добре збити ..

4.У суміш яєць з прянощами і гірчицею вмочити шматочки м’яса. Промакнуть ретельно, щоб весь шматочок яловичини був покритий сумішшю.

5. Сковороду добре розігріти, додати рослинне масло

6. Викладати шматочки м’яса в киплячу олію.

7. Обсмажити на сильному вогні з обох боків до появи красивою золотистої скоринки. Приблизно по п’ять хвилин кожну сторону.

6. Скласти всі обсмажене м’ясо в товстостінну глибокий посуд, додати дрібно нарізаний часник і кинзу.

7. Залити водою або краще бульйоном. Рідина повинна покривати вміст на одну третину.

8. Гасити на повільному вогні приблизно півгодини.

Порада: Як гарнір можна приготувати ось такий корисний плов з дикого і білого рису.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!