Вінегрет

Вінегрет

Вінегрет

Сьогодні як приготувати вінегрет знає практично будь-яка господиня. Але незважаючи на те, що у нас так люблять вінегрет, рецепт цей не належить до традиційної російської кухні, хоча у нас він так прижився і трансформувався, що в багатьох місцях за кордоном вінегрет навіть називають «російським салатом». Як готувати вінегрет в Росії дізналися приблизно в XVIII столітті завдяки зближенню з Європою.

Російським людям швидко припав до смаку салат вінегрет, рецепт якого спочатку був придуманий швидше за все в рамках німецької або скандинавської кухні.

Приготування вінегрету має деякі хитрощі. Наприклад, щоб всі інгредієнти вінегрету зберегли свій колір і не «полиняли», спочатку ріжеться буряк і заливається маслом. Також, якщо ви хочете зробити вінегрет з цибулею, деякі кулінари рекомендують додавати його в салат безпосередньо перед їжею і намагатися довго не зберігати вінегрет з цибулею в холодильнику. Крім цього, слід враховувати, що вінегрет з огірками — швидко псується блюдо.

Намагайтеся готувати вінегрет так, щоб з’їдати його повністю. Це дійсно дуже корисний салат, тому готуйте вінегрет і їжте на здоров’я!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!